Ήχοι από κλαβεσέν, Ντύλαν και Χατζηδάκις, μπροστά από τις φωτισμένες φιάλες του μπαρ και στο κεντρικό ψηλό πάγκο, όλα στους τόνους ενός γλυκού ανοιχτόχρωμου γκρίζου, νέα παιδιά με άποψη ενημερώνονται από τους μπάρμεν στα μυστικά του κρασιού που εδώ μιλά αποκλειστικά και μόνο ελληνικά και ο Ξενοφών Σταυρόπουλος αγκαλιάζει με έκπληκτο βλέμμα ενθουσιασμού τις επιλογές στα τραπέζια, ανιχνεύοντας στην πελατεία του ένα νέο ηλικιακά κοινό, κυρίως γυναικείο, που ξέρει να πίνει χωρίς να το κάνει ζήτημα. Το ποτήρι έρχεται με μια εξαιρετική ποικιλία από μανούρα ωριμασμένη σε οινολάσπη, πιετίνι του Προίκα με δυόσμο ή βασιλικό, σταματίνι με σκόρδο, κρασοτύρι, μορταδέλα του Σαρίμπογια και κριτσινάκια-με άλλα λόγια σπάνια τυριά και αλλαντικά της μικρής τοπικής παραγωγής που αναδεικνύουν τα αρώματα, δίνοντας μια άλλη διάσταση στο κάθε ποτήρι. Και για το τέλος, κάποια ιδιαίτερα ελληνικά αποστάγματα, του Βασηλιά, του Παρπαρούση, του Τσιλιλή και του Μπαμπατζίμ.

Τιμές: από 5-12 ευρώ το ποτήρι που αλλάζει ετικέτες κάθε 10 μέρες.

Ξεχωρίσαμε: το εξαιρετικό φυλλάδιο στα αγγλικά-ας μην ξεχνάμε, κάτω από την Ακρόπολη βρισκόμαστε!- με όλα τα γευστικά χαρακτηριστικά της κάθε ελληνικής ποικιλίας, το πιάτο με τυριά και αλλαντικά που δεν χρεώνεται επιπλέον με το κρασί.

Αθ. Διάκου & Πορινού 2, Ακρόπολη, 2109227050