Το σοκολατάκι είναι ταυτισμένο με τη γιορτή, είναι το κλασικό κέρασμα, το προαιώνιο δώρο, αυτό που δεν κατάφερε να ξεπεράσει καμμιά μόδα, αυτό που ενώνει όλες τις γενιές και όλες τις ηλικίες στον έρωτα της σοκολατένιας μπουκιάς που γλυκαίνει τις γιορτινές ημέρες. Ποτέ μου δεν κατάλαβα, όμως, γιατί τα έτοιμα σοκολατάκια κοστίζουν τόσο πολύ στα ζαχαροπλαστεία.
Έχω πειραματιστεί πάρα πολλές φορές και ενώ μπορεί να έχω πετάξει ολόκληρα ταψιά με αποτυχημένα μελομακάρονα, το ιδανικό σοκολατάκι δεν μου ξέφυγε ποτέ. Να μοιραστώ, λοιπόν, μαζί σας το φετινό μου σουξέ, που γίνεται τόσο εύκολα που εκτός από το παιδί, μπορεί να το φτιάξει και η γάτα σας!
Η φαεινή ιδέα κατέβηκε στο μυαλό μου, καθώς αφηρημένη ατένιζα στον πάγκο της κουζίνας το πακέτο με τις καινούριες μου ρυζογκοφρέτες. Οι πρώτες ελληνικές, με αλάτι Ιμαλαϊων και καστανό ρύζι. Νόστιμες, υγιεινές, με ελάχιστες θερμίδες, φτιάχνονται στη Θεσσαλονίκη από την Crispy King, είναι από τις πιο οικονομικές και τις βρίσκεις σε όλα τα μεγάλα σούπερ-μάρκετ. Ένα κομμάτι κουβερτούρα και μερικά φουντούκια που βρήκα στο ντουλάπι και μέσα σε 10 λεπτά, είχα έτοιμο ένα ταψί σοκολατάκια.
Συνολικό κόστος; Γύρω στα 3-4 ευρώ!
Υλικά για 25 μεγαλούτσικα σοκολατάκια
3 ρυζογκοφρέτες Crispy King σπασμένες σε πολύ μικρά κομματάκια με το χέρι
80 γρ. ολόκληρα φουντούκια
125 γρ. κουβερτούρα
Εκτέλεση
Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν-μαρί
Σε ένα μπολάκι βαθουλό, σπάμε σε πολύ μικρά κομματάκια τις ρυζογκοφρέτες.
Προσθέτουμε τα φουντούκια
Ρίχνουμε τη σοκολάτα, ανακατεύουμε πολύ καλά, να σκεπαστούν εντελώς τα υλικά μας με τη ρυζογκοφρέτα.
Στρώνουμε στον πάγκο της κουζίνας χαρτί ψησίματος.
Με ένα κουταλάκι του γλυκού, παίρνουμε λίγο-λίγο το μείγμα και το απλώνουμε στο χαρτί.
Αφήνουμε γύρω στις 2 ώρες τα σοκολατάκια να στερεοποιηθούν.
Tips
*Προαιρετικά, μπορούμε να καβουρδίσουμε τα φουντούκια σε μέτρια φωτιά, σε ένα αντικολλητικό τηγάνι.
*Αντί για φουντούκια, βάζουμε αμύγδαλα, καρύδια ή οποιοδήποτε μείγμα από ξηρούς καρπούς και αποξηραμμένα φρούτα, τύπου μπέρις.
*Ανάλογα αν θέλετε μεγαλύτερη ποσότητα, διπλασιάζετε ή τριπλασιάζετε τα υλικά.
*Αν προτιμάτε τη σοκολάτα γάλακτος, κανένα πρόβλημα!
Συμβουλή
Βάλτε τα σε ένα ωραίο κουτάκι και κάντε το ωραιότερο δώρο, από τα χεράκια σας!
Σοκολατένιες γιορτές σας εύχομαι!