Ο Χρήστος Σοκόλης των Fresh και με μακρά υπηρεσία στο χώρο της μικρής τοπικής παραγωγής, επενδύει το μεράκι του για την καλή ζωή και την ποιότητα στο χώρο του γρήγορου φαγητού, που εσχάτως στην πόλη μας φλερτάρει ανελέητα με την πίτσα. Ένας ξυλόφουρνος, ένας pizzaiolo, ένας πάγκος με έτοιμη φοκάτσα-το παρελθόν του Χρήστου τις θέλει με καλαθάκι Λήμνου, μελιτζάνα και μανιτάρια αλλά και με καπνιστή πανσέτα Δράμας, μοτσαρέλα και ντοματίνια-δυό γελαστά όμορφα κορίτσια και δυό σταντ, όπου μπορείς να συνοδεύσεις την πίτσα σου με κάποιο κρασί του ελληνικού ή του ιταλικού αμπελώνα. Μια καλή πίτσα-στα-γρήγορα δεν ζητά τίποτα παραπάνω, ίσως λίγη φαντασία να παντρέψεις τη Νάπολη με την Ελλάδα αυτή που μπαίνει πάνω στη λεπτή τραγανή ζύμη: λουκάνικο Δράμας με πράσο, καπνιστή πανσέτα από τη Δράμα, προσούτο Ευρυτανίας, μελίχλωρο Λήμνου, ντοματάκι Σαντορίνης, κρητικό απάκι αλλά και σουτζούκι Αδάνων. Στα επιπλέον μερικές σαλάτες, όπως αυτή με το προβολόνε και το τραγανό προσούτο από τον ξυλόφουρνο με ρόκα, ντοματίνια και λιαστή ντομάτα και δυό γλυκά τελειώματα: πίτσα με σοκολάτα Valhrona και μπανάνα ή με μασκαρπόνε και βύσινο.

Λ. Κηφισίας 363, Ν. Ερυθραία, 2114081132