Category: Tips

29Ιουν
unnamed-3

Παντζάρι Με Πορτοκάλι Και Κόλιανδρο

Χωρίς χρώμα και συντηρητικά, οι Δαρνάκων Γεύσεις προσπαθούν να σώσουν τις παραδοσιακές λιχουδιές των Δαρνακοχωρί...

23Ιουν
granola

Υπέροχη Granola

Με οικογενειακή παράδοση στους ξηρούς καρπούς, όταν ο Ντικράν Οβακιμιάν αποφάσισε να κάνει τη δική του granola για το ...

09Ιουν
koulourakia

Το Απόλυτο Κουλουράκι Λαδιού

Οι ουρές έξω από τον φούρνο του Π. Τοπούζογλου δεν τελειώνουν ποτέ. Όλος ο Βόλος στριμώχνεται περιμένοντας υπομονε...

21Μαρ
unnamed-4

Πιπεράκια Mεθυσμένα Mε Chardonnay

Μικρά πράσινα και κόκκινα λεπτόφλουδα και αρωματικά πιπεράκια, ωριμάζουν μέσα σε ένα ελαφρύ, αραιό σιρόπι από αρω...

20Ιαν
10402937_582611875199285_7650820874804942269_n

Ανθότυρο Μπαμπούνη Από Τη Νάξο

  Στην ορεινή Αγιασσό της Νάξου, η οικογένεια Μπαμπούνη εδώ και τρεις γενιές τυροκομεί το δικό της τυρί από το οι...

19Ιαν
images

Kαπνιστό Σκουμπρί Σιμώνης

Στη Γαλάτιστα της Χαλκιδικής, οι αδελφοί Σιμώνη φτιάχνουν ένα καπνιστό σκουμπρί σε ξύλα του δάσους και συντηρημέν...

21Νοέ
s_galopoula_0692086bf491139d7809bc9c99517664

Παστουρμάς Μιράν Από Γαλοπούλα

Αλλαντικό με παράδοση πάνω από 4 αιώνες σε όλη την κεντρική και Δυτική Ασία, ο παστουρμάς, είναι πάνω απ’όλα παρά...

03Νοέ
unnamed-8

Βουβαλίσιος Παστουρμάς

Τον Μπόρα τον αγαπήσαμε για τα εξαιρετικά αλλαντικά του, όλα από φρέσκο βουβαλίσιο κρέας, από βουβάλια που μεγαλών...

29Οκτ
unnamed-7

Ελιές Από Οικογένεια

Ελίτσες πράσινες, διαλεγμένες μία-μία από δέντρα βιολογικής καλλιέργειας, ελαφρώς αλατισμένες, χωρίς συντηρητικά...

15Οκτ
tsatney

Το Πρωινό Του Γανυμίδη

Στην πιο γραφική πλευρά του Γαλαξειδιού και σε ένα παραμυθένιο καπετανόσπιτο του 19ου αιώνα, χρόνια τώρα, ο «Γανυμί...