Category: Tips

14Ιούν

Πάστα Λιαστής Ντομάτας

Με ντομάτες από την Ξάνθη που αποξηραίνονται φυσικά για να παντρευτούν στη συνέχεια με ηλιέλαιο, σκόρδο και μπόλι...

11Ιούν

Ένα Υπέροχο Μείγμα

  Στο μικρό μπακάλικο του Θανάση Βρετάκη θα βρεις πολλά ξεχωριστά προϊόντα. Μπορεί, όμως, να περάσεις στο “ντούκ...

03Ιούν

Το Παξιμάδι Της Λήμνου

Η Λήμνος φημίζεται για τα σιτηρά της, τα οποία καλλιεργεί από την αρχαιότητα. Και πραγματικά, κανένα άλλο αλεύρι δε...

30Μαΐ

Το Νούμπουλο Της Κέρκυρας

Το “προσούτο της Κέρκυρας” είναι από τα πιο φινετσάτα αλλαντικά της χώρας μας. Φτιάχνεται από ολόκληρο χοιρι...

28Μαΐ

Η Ωραία Παστουρμαδέλα

  Η ποιότητα ενός αλλαντικού είναι μια πολύ πονεμένη διατροφική υπόθεση. Ακόμη περισσότερο που το σαλάμι ή η μορτα...

18Μαΐ

Κεφίρ, Το Ζωντανό Ποτό

Το κεφίρ, ένας ζωντανός μύκητας, θεωρείται το μυστικό της μακροζωίας των Καυκάσιων. Συμβάλλει στην καλή λειτουργί...

15Μαΐ

Ένας Διαφορετικός Πελτές Κυδώνι

Για μερικούς, ο πελτές κυδώνι είναι ο βασιλιάς των γλυκών. Ο ιδανικός, λέει, πρέπει να’ναι διάφανος σαν ξάστερος ...

13Μαΐ

Ψωμάκι Για Δυσανεκτικούς

Το χωριό Ελαία, κοντά στην Ηγουμενίτσα ξέρει από καλό ηπειρώτικο ψωμί αφού παράγει σχεδόν αποκλειστικά φουρναραί...

08Μαΐ

Mεράκι Ηλιάκη

Το πρόβειο γιαούρτι του Ηλιάκη από το Ρέθυμνο-όπως παλιά-είναι ένα αγνό γιαούρτι, πολύ πιο εύπεπτο από τα βιομηχαν...

04Μαΐ

Η Αληθινή Πιπεριά Φλωρίνης

Από παλιό γνήσιο σπόρο, μια πιπεριά που καλλιεργείται βιολογικά στα 500 μέτρα υψόμετρο, στις όχθες της λίμνης Βεργο...