Category: Πίτες – ζύμες

29Δεκ
DSC_0357

Τάρτα με Μπέικον & Τυρί Κρέμα

Μια τάρτα με μπέικον και σος από σύκα, γιορτινή και τραγανή Υλικά 6 φύλλα κρούστας ή Βυρηττού 1 συσκευασία 250 γρ. φρέ...

27Δεκ
DSC_0432

Η Πατατόπιτα

Κυρίως πιάτο παρέα με μια πράσινη σαλάτα αλλά και πρωτότυπο συνοδευτικό στο γιορτινό τραπέζι αντί για τις κλασικέ...

21Σεπ
DSC_1473

Τυροπιτάκι Μαγεία

Συνταγές για τυροπιτάκια υπάρχουν δεκάδες. Παραδοσιακές και εξευγενισμένες. Σαν μάνα και νοικυρά, έχω δοκιμάσει τ...

19Αυγ
DSC_1509

Παστουρμαδόπιτα

www.nikon.com Γίνεται μέσα σε λίγα λεπτά, δεν της δίνεις, ίσως, και μεγάλη σημασία και μέσα από ένα ευχάριστο παράδοξο, είν...

30Ιουν
DSC_1201

Σκορδοψωμάκια Γεμιστά Με Τυριά

Είχα τραπέζι στο σπίτι, με μουσακάδες, κοκκινιστά, τονοσαλάτες και χίλια καλούδια. Είπα να φτιάξω κι αυτά τα ψωμάκι...

15Μαι
DSC_1914

Περέκ, Η Ποντιακή Πίτα

Συνήπως, όταν λέμε «εύκολη πίτα» εννοούμε μια αλευρόπιτα. Όμως πραγματική εύκολη πίτα, αληθινή, με το υπερτράγανο ...

22Μαρ
20170322_115304

Θρακιώτικη Τυρόπιτα

Με παράδοση από τη Θράκη, αυτή η τυρόπιτα είναι μια παραλλαγή των ποντιακών πισίων, σε ταψί. Μου την έκανε πρώτη φο...

22Ιαν
20160827_103227

Γλυκιά Τυρόπιτα

Την δοκίμασα πρώτη φορά στο Πάπινγκο, στα Ζαγοροχώρια. Κάθε πρωί, στο άψε-σβήσε, μας την έφτιαχνε η κυρά του ξενώνα ...

24Δεκ
20161220_130446

Το Τέλειο Χριστόψωμο

Αφού για χρόνια πάλευα με τα τσουρέκια με απόλυτη αποτυχία, αποφάσισα να φτιάξω χριστόψωμο, αφού τα πάω καλύτερα μ...

20Δεκ
20161220_123346

Ο Αλμυρός Κουραμπιές

Για όσους δεν είναι ιδιαίτερα του γλυκού αλλά αγαπούν το βουτυράτο άρωμα και τη θριφτή, τραγανή υφή του κλασικού κ...