Παλιό φαγητό με μνήμες από κυριακάτικα και γιορτινά τραπέζια, πάντα όταν το μαγειρεύω αντηχούν γύρω μου φωνές από ...
Category: Με κρέας
09Νοέ
Η κουζίνα της Πόλης από παλιά ήξερε πόσο ταιριάζει ο κιμάς με το σπανάκι. Εκεί μαγειρεύουν και τα δυό στο τηγάνι, σπ...
16Απρ
Το έφτιαχνε η γιαγιά μου και ποτέ δεν θα σβήσω από το στόμα μου τη μνήμη της νοστιμιάς του ρυζιού, όταν ψήνεται στο ...
02Σεπ
Τώρα στα τελευταία του, ο κήπος στο χωριό βγάζει αραιά και πού, δυό κολοκυθάκια, τρεις μελιτζάνες και πολλές πιπερι...
24Ιούν
Για μένα είναι ίσως το κορυφαίο πιάτο της τούρκικης κουζίνας, που έφεραν μαζί τους με ενθουσιασμό οι γιαγιάδες μας...
05Ιούν
Ένα κορυφαίο καλοκαιρινό πιάτο που θα λατρέψεις γιατί συνδυάζει δυό μεγάλες αγάπες: τη μελιτζάνα και τον κεφτέ τη...
24Μάι
Το Ισκεντέρ κεμπάπ είναι για μένα το πιο μερακλίδικο κεμπάπ, το πιο πλούσιο, το πιο γενναιόδωρο, αυτό που μυρίζει π...
15Μάι
Δεν μπορώ να φανταστώ κάποιον που δεν θα τρελλαθεί μ’αυτό το φαγητό. Μια εναλλακτική του μακαρόνια με κιμά πο...
23Δεκ
Ήταν το γιορτινό φαγητό της γιαγιάς μου, αυτό που μάζευε κάθε χρόνο γύρω από το ίδιο χαμογελαστό τραπέζι όλη την οι...
08Νοέ
Όταν ήμουν μικρή, αυτό ήταν το φαγητό της Κυριακής μας. Η γιαγιά, άλλοτε το έφτιαχνε με μοσχαράκι άλ...