Κανένα σχόλιο

Kαραβιδομακαρονάδα

karavidoΗ καραβίδα δεν χρειάζεται να είναι σε μέγεθος τζάμπο για να δώσει τζάμπο νοστιμιά. Μετά το μπάρμπεκιου, η θαλασσινή μακαρονάδα είναι από μόνη της το πιο κεφάτο πιάτο του καλοκαιριού, αυτό που συνδυάζει όλες τις ορέξεις, το ιώδιο, τη χαλαρή διάθεση της σαγιονάρας και την comfort θαλπωρή του υδατάνθρακα. Αρκεί το καραβιδάκι να είναι-οπωσδήποτε-φρέσκο και όχι της κατάψυξης. Διαβάστε όλο το άρθρο

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
σχολιάστε
Κανένα σχόλιο

Δίκταμο

diktamo

Να πώς ένας ιδιόκτητος χώρος, η συνδρομή των συγγενών από τις Αρχάνες, ένα οικογενειακό μποστάνι, η πείρα της σωστής αναζήτησης και οι λογικές προσδοκίες μπορούν να δώσουν στη γειτονιά ένα μαγαζί με τα πιο εκλεκτά τοπικά και βιολογικά προϊόντα σε τιμές που συναγωνίζονται ένα φτηνό σούπερ-μάρκετ. Διαβάστε όλο το άρθρο

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
σχολιάστε
Κανένα σχόλιο

Μέλι-Γάλα

 meligala

Ο Κώστας Μουρούτσος, μελισσοκόμος από τα Λαγκάδια της Αρκαδίας, ενορχηστρώνει όλη την τοπική γεύση της επικράτειας γύρω από το δικό του μέλι-αλλά και το ζυμωτό ψωμί από τον ξυλόφουρνο της μαμάς του-με μια μικρή έμφαση στις πιο επιλεγμένες νοστιμιές της Πελοπονήσου. Διαβάστε όλο το άρθρο

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
σχολιάστε
Κανένα σχόλιο

Η Kάπαρη

kapari

Kάθε γειτονιά, αισίως διαθέτει πια το δικό της νεο-μπακάλικο, που νοσταλγεί την προσωπική αλλοτινή εξυπηρέτηση πουλώντας την τελευταία λέξη της τοπικής-και όχι μόνο-παραγωγής. Διαβάστε όλο το άρθρο

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
σχολιάστε
Κανένα σχόλιο

Δήμητρα Γουναρίδη

olo

Η φωτογραφία με τον μικρούλη Γιώργο να ζυμώνει στο κουκλίστικο σκηνικό του καταστήματος Γουναρίδη, δίνει το στίγμα της οικογενειακής παράδοσης που από το 1945 ανοίγει το δικό της, εξαιρετικό φύλλο. Διαβάστε όλο το άρθρο

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
σχολιάστε
1 σχόλιο

Η Προσωπική Μυθολογία Του Ταξιδιωτικού Φόβου

party 133

Βγαίνω από το ταξιδιωτικό γραφείο, σχεδόν πετώντας, κρατώντας στο χέρι ένα όνειρο ζωής: τα εισιτήρια για Καζαμπλάνκα, που θα μου ανοίξουν το δρόμο για τα άπαντα του Μαρόκου. «Να προσέχετε! Είναι πολύ επικίνδυνα εκεί», το κακό κατευόδιο της υπαλλήλου, σκιάζει ανεπαίσθητα το ευαγγέλιο της χαράς μου. Τηλεφωνώ σε φίλους και δικούς, φτιάχνοντας τη βαλίτσα της φυγής. Διαβάστε όλο το άρθρο

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
σχολιάστε
Κανένα σχόλιο

Σπανάκι Με Αυγά

spanaki

Υλικά για 2 άτομα
500 γρ. σπανάκι
1 μεγάλη κ.σ. βούτυρο αγελάδος
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
3-4 κλωναράκια ψιλοκομμένο άνηθο
4 αβγά
πάπρικα
αλάτι-πιπέρι Διαβάστε όλο το άρθρο

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
σχολιάστε
2 σχόλια

Mια Ντίνα Που Τη Λένε "Παλιά Φάβα"

ddina

Καθημερινή βράδυ, στα εστιατόρια της γειτονιάς, άδεια τραπέζια. Στην αυλή της Ντίνας, πάλι, ο κανίς- Μαξ επί της υποδοχής, δεν προλαβαίνει τα γαβγίσματα. Η Ντίνα, σε ένα απόλυτο one woman’s show μοιράζει ρακές, πακετάκια για το σπίτι «να το πάρεις αύριο στο γραφείο, δεν πετιέται τέτοιος κόκορας!», πειράγματα, ευφυολογήματα, χαμόγελα και μαλώματα, νουθεσίες κι αγκαλιές και ντοματοκεφτεδάκια όλο δυόσμο-που μόλις βγήκαν από το τηγάνι.

Διαβάστε όλο το άρθρο

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
σχολιάστε
Κανένα σχόλιο

Chef Στον Αέρα: Τασία Κουφοπούλου-Ανδρέας Λαγός

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
σχολιάστε
1 σχόλιο

Iστορίες Μιας Παλιάς Κατσαρόλας

mg-casserole

Αντικολλητικά έξυπνα τηγάνια με δείκτη θερμοκρασίας, πήλινες γάστρες, μαντεμένια τηγάνια, κατσαρόλες από ανοξείδωτο ατσάλι και τηγανοκατσαρόλες με γυάλινο καπάκι. Διαβάστε όλο το άρθρο

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
σχολιάστε