Tips
Μπάρα Σύκου Askada

Μπάρα Σύκου Askada

Από βιολογικά σύκα της Κύμης, η Askada φτιάχνει την πιο αληθινά υγιεινή-καθότι οι περισσότερες του εμπορίου είναι επιβαρημένες με τόνους […]

Διαβάστε όλο το άρθρο
σχολιάστε
Τουλουμοτύρι Ναξιώτικο

Τουλουμοτύρι Ναξιώτικο

Δυό βήματα από τη θάλασσα της Αγιασού, η τρίτη γενιά της οικογένειας Μπαμπούνη, έχει φτιάξει ένα πρότυπο τυροκομείο, πλάι στο […]

Διαβάστε όλο το άρθρο
σχολιάστε
Απάκι Από Κοτόπουλο

Απάκι Από Κοτόπουλο

Το κρητικό απάκι το ξέρουμε κυρίως, χοιρινό. Η εταιρία Ζουριδάκης, πειραματίστηκε και έφτιαξε απάκι από ολόκληρο φιλέτο κοτόπουλου. Και το […]

Διαβάστε όλο το άρθρο
σχολιάστε
Καπνιστός Τόνος Trata

Καπνιστός Τόνος Trata

 Την πρώτη φορά που συστήθηκα μαζί του, τον μαγείρεψα σε μια απλή μακαρονάδα, με άνηθο, μαραθόσπορο και ξύσμα λεμονιού. Με […]

Διαβάστε όλο το άρθρο
σχολιάστε
H Ελληνική Ρυζογκοφρέτα

H Ελληνική Ρυζογκοφρέτα

Παρ'όλο που μια ρυζογκοφρέτα είναι υγιεινή και ελαφριά, με μόνο 30 θερμίδες, πολλοί θεωρούν ότι η γεύση της είναι κάτι […]

Διαβάστε όλο το άρθρο
σχολιάστε
Το Υποβρύχιο-Αμαλί

Το Υποβρύχιο-Αμαλί

  Είναι μνήμη παιδική, είναι η υπογλυκαιμία του ελληνικού καλοκαιριού, είναι ευκολία: μια γλυκιά μπουκιά μέσα σε παγωμένο νερό, με […]

Διαβάστε όλο το άρθρο
σχολιάστε
Παντζάρι Αγρόκηπος Χαλβατζή

Παντζάρι Αγρόκηπος Χαλβατζή

Λατρεύω τα παντζάρια αλλά όποτε τα λιμπίζομαι στη λαϊκή, πάντα σκέφτομαι το κουβάλημα, το καθάρισμα, το φούρνο που πρέπει να […]

Διαβάστε όλο το άρθρο
σχολιάστε
Ένα Preludio Για Τον Στ. Παρλιάρο

Ένα Preludio Για Τον Στ. Παρλιάρο

30 χρόνια τώρα κανείς δεν κατάφερε να τον ξεπεράσει. Ο Στέλιος Παρλιάρος επιμένει, εθνικός μας γλυκατζής, στη γραμμή μιας ζαχαρένιας […]

Διαβάστε όλο το άρθρο
σχολιάστε
Δίρφυς, Η Σοκολάτα Της Αθανασίας

Δίρφυς, Η Σοκολάτα Της Αθανασίας

Στον Πισσώνα της Εύβοιας, η εταιρία ΔΙΡΦΥΣ φτιάχνει μια-δηλαδή τρεις!-χειροποίητη ελληνική σοκολάτα, που την αγαπάς γιατί από τη στιγμή που […]

Διαβάστε όλο το άρθρο
σχολιάστε
Σουτζούκ-Λουκούμ Νεντίμ

Σουτζούκ-Λουκούμ Νεντίμ

To 1950, την εποχή που ακόμη η Ελλάδα πεινούσε, ανοίγει στην Κομοτηνή ένα ταπεινό μαγαζάκι που φτιάχνει σουτζούκ λουκούμ. Ο […]

Διαβάστε όλο το άρθρο
σχολιάστε