Πίτες - ζύμες

Κανένα σχόλιο

Τυροπιτάκι Μαγεία

DSC_1473

Συνταγές για τυροπιτάκια υπάρχουν δεκάδες. Παραδοσιακές και εξευγενισμένες. Σαν μάνα και νοικυρά, έχω δοκιμάσει τις περισσότερες. Με αγοραστό και με σπιτικό φύλλο. Διαβάστε όλο το άρθρο

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
σχολιάστε
Κανένα σχόλιο

Παστουρμαδόπιτα

DSC_1509

www.nikon.com

Γίνεται μέσα σε λίγα λεπτά, δεν της δίνεις, ίσως, και μεγάλη σημασία και μέσα από ένα ευχάριστο παράδοξο, είναι η μόνη που τελειώνει πρώτη στο τραπέζι, αφού δεν λείπει από κανένα μου κάλεσμα. Διαβάστε όλο το άρθρο

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
σχολιάστε
Κανένα σχόλιο

Σκορδοψωμάκια Γεμιστά Με Τυριά

DSC_1201

Είχα τραπέζι στο σπίτι, με μουσακάδες, κοκκινιστά, τονοσαλάτες και χίλια καλούδια. Είπα να φτιάξω κι αυτά τα ψωμάκια, κομμένα στη μέση και γεμιστά με σαλαμάκι, για απεριτίφ. Και όλοι τέλειωσαν τα ψωμάκια, αγνοώντας όλα τα υπόλοιπα! Διαβάστε όλο το άρθρο

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
σχολιάστε
Κανένα σχόλιο

Περέκ, Η Ποντιακή Πίτα

DSC_1914

Συνήπως, όταν λέμε "εύκολη πίτα" εννοούμε μια αλευρόπιτα. Όμως πραγματική εύκολη πίτα, αληθινή, με το υπερτράγανο φύλλο της που σπάει σε χιλιάδες "κρακ" σε κάθε μπουκιά, είναι το ποντιακό περέκ.  Διαβάστε όλο το άρθρο

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
σχολιάστε
Κανένα σχόλιο

Θρακιώτικη Τυρόπιτα

20170322_115304

Με παράδοση από τη Θράκη, αυτή η τυρόπιτα είναι μια παραλλαγή των ποντιακών πισίων, σε ταψί. Διαβάστε όλο το άρθρο

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
σχολιάστε
Κανένα σχόλιο

Γλυκιά Τυρόπιτα

20160827_103227

Την δοκίμασα πρώτη φορά στο Πάπινγκο, στα Ζαγοροχώρια. Διαβάστε όλο το άρθρο

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
σχολιάστε
Κανένα σχόλιο

Το Τέλειο Χριστόψωμο

20161220_130446

Αφού για χρόνια πάλευα με τα τσουρέκια με απόλυτη αποτυχία, αποφάσισα να φτιάξω χριστόψωμο, αφού τα πάω καλύτερα με τα ψωμιά. Διαβάστε όλο το άρθρο

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
σχολιάστε
Κανένα σχόλιο

Ο Αλμυρός Κουραμπιές

20161220_123346

Για όσους δεν είναι ιδιαίτερα του γλυκού αλλά αγαπούν το βουτυράτο άρωμα και τη θριφτή, τραγανή υφή του κλασικού κουραμπιέ, υπάρχει και η αλμυρή εκδοχή. Διαβάστε όλο το άρθρο

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
σχολιάστε
Κανένα σχόλιο

Πιπερόπιτα

20160823_192507

Η κόκκινη πιπεριά δίνει τη γλύκα, η πράσινη το άρωμα, η φέτα της δίνει την ελληνικότητα κι αν θέλετε να την κάνετε ακόμη πιο παραδοσιακή ελληνίδα, της βάζετε κρεμμύδι και ελιές, σε μια πιο χωριάτικη σαλάτα-εκδοχή μιας τάρτας. Διαβάστε όλο το άρθρο

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
σχολιάστε
1 σχόλιο

Σουφλέ Με Ζαμπόν Και Τυρί

20160822_151743

Το μαμαδίστικο σουφλέ με ψωμί του τοστ είναι μια συνταγή που σου λύνει τα χέρια, γιατί χωράει ό,τι περισεύει το ψυγείο, γίνεται γρήγορα και εύκολα και αγαπιέται με πάθος από μικρούς και μεγάλους. Διαβάστε όλο το άρθρο

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
σχολιάστε
< πίσω στις κατηγορίες