Μακαρονάδες

Κανένα σχόλιο

Τραχανότο Με Λιωμένη Γραβιέρα Και Λουκάνικο

20170218_115255

Θα μπορούσες να τον κατατάξεις στις ελληνικές super foods! Διαβάστε όλο το άρθρο

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
σχολιάστε
Κανένα σχόλιο

Μακαρονάδα Με Φέτα

20160823_125621

Από τις μπουκιά και συχώριο μακαρονάδες που γίνονται αστραπή, μέχρι να βράσουν τα μακαρόνια! Διαβάστε όλο το άρθρο

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
σχολιάστε
Κανένα σχόλιο

Παστιτσιομουσακάς Ή Μουσακοπαστίτσιο;

20160822_183113

Τα λατρεύω το ίδιο και μη με βάλεις να τα ξεχωρίσω. Ωστόσο, ποτέ δεν είχα σκεφτεί να τα παντρέψω. Διαβάστε όλο το άρθρο

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
σχολιάστε
Κανένα σχόλιο

Σπαγγέτι Με Βουτυράτα Ντοματίνια

20160802_121853

Μακαρονάδες με ντοματίνια μπορείς να φτιάξεις πολλές το καλοκαίρι. Αυτή την αγαπώ γιατί ξεχωρίζει, χάρη στο άρωμα από αληθινό βούτυρο, που μου θυμίζει τις κλασικές κόκκινες μακαρονάδες της παιδικής μου ηλικίας, χωρίς να είναι καθόλου κλασική. Διαβάστε όλο το άρθρο

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
σχολιάστε
Κανένα σχόλιο

Μακαρονάδα-Παιδική Μνήμη

20160712_113157

Από τις μακαρονάδες της παιδικής μου ηλικίας, η γευστική μου μνήμη πάντα θα μυρίζει το αψύ άρωμα από καμμένο βούτυρο, στ’αυτιά μου πάντα θα ηχεί το τσιτσίρισμα στην κατσαρόλα, αυτή η έντονη διαμαρτυρία όταν τα μακαρόνια πέφτουν πάνω στο καυτό βούτυρο-η γιαγιά μου τα έκαιγε πάντα με λιωμένο, πρόβειο. Τότε, δεν τρελλαινόμουν για κείνη το βαριά βουτυρένια μυρωδιά της οικογενειακής πολίτικης παράδοσης, ωστόσο, βρήκα τρόπο να φέρω την παραδοσιακή συνταγή σε ελαφρότερα νερά. Ένα φίνο αγελαδινό βούτυρο, που δεν το αφήνουμε να καεί μέχρι να μαυρίσει, μαζί με την μαστιχωτή υφή των τυριών που λιώνουν στο τηγάνι, μπορεί να φτιάξει την πιο ονειρεμένη μακαρονάδα, σε ελάχιστο χρόνο. Αν θέλετε να το κάνετε όπως στη Μάνη, ρίξτε από πάνω και ένα τηγανητό αβγό. Φαγητό της παρηγοριάς, της ζεστασιάς, σαν μαμαδίστικο φιλί. Διαβάστε όλο το άρθρο

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
σχολιάστε
Κανένα σχόλιο

Μακαρονάδα Με Κεφτεδάκια

20150922_140239

Χρόνος προετοιμασίας: 40, ψήσιμο: 30

Βαθμός δυσκολίας: εύκολο Διαβάστε όλο το άρθρο

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
σχολιάστε
Κανένα σχόλιο

Μακαρονάδα Με Τόνο Άριστα Δέκα!

unnamed

Οι πιο αγαπημένες μακαρονάδες είναι αυτές που ετοιμάζονται στο χρόνο που βράζονται τα μακαρόνια. Κι αυτή εδώ είναι μια ιδιαίτερη, λατρεμένη, γκουρμέ μακαρονάδα, που δεν διστάζω να τη μαγειρέψω και σε ένα καλό τραπέζι. Αυτό που την κάνει διαφορετική, είναι ο εντελώς "άλλος" καπνιστός τόνος, που δίνει το ξεχωριστό, διακριτικό άρωμα από ξύλο οξιάς στο τρυφερό φιλέτο. Προϊόν ελληνικό και καινοτόμο, που δίνει μια διαφορετική διάσταση σε μια απλή κονσέρβα. Διαβάστε όλο το άρθρο

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
σχολιάστε
Κανένα σχόλιο

Το Άριστα- Δέκα Μιας Μακαρονάδας

 

6006391e-3195-4e50-9b05-2900046db81b

photo Makos

Στο γευστικό υποσυνείδητο του καθενός κατοικεί οπωσδήποτε ένα παστίτσιο ή μια μακαρονάδα με κιμά. Οπτικά θεσπέσια, σαν έργο-μαγειρικής-τέχνης, η μακαρονάδα συγκεντρώνει μέσα στο ίδιο πιάτο όλα τα γούστα και όλες τις ηλικίες. Η καταγωγή της, μια ιστορία από θρύλους και μύθους, αφού κάθε λαός διεκδικεί την αρχή της νοστιμιάς της: άλλοι λένε ότι ο Μάρκο Πόλο την έφερε από την Άπω Ανατολή, ωστόσο, από την αρχαιότητα την μαγείρευαν τόσο οι Κινέζοι, όσο οι Αρχαίοι Έλληνες, οι Ετρούσκοι και οι Ρωμαίοι. Η μαγική ανάμειξη του αλευριού με το νερό συνεχίζει να πλάθει μαγικά σχήματα, να μπαίνει στον φούρνο, στο τηγάνι και την κατσαρόλα, μαγειρεύοντας μυριάδες γεύσεις της θαλπωρής, που δεν μίσησε ποτέ κανείς. Διαβάστε όλο το άρθρο

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
σχολιάστε
Κανένα σχόλιο

H Γαριδομακαρονάδα Του Καλοκαιριού

garidoma

Η γαρίδα δεν χρειάζεται να είναι σε μέγεθος τζάμπο για να δώσει τζάμπο νοστιμιά. Μετά το μπάρμπεκιου, η θαλασσινή μακαρονάδα είναι από μόνη της το πιο κεφάτο πιάτο του καλοκαιριού, αυτό που συνδυάζει όλες τις ορέξεις, το ιώδιο, τη χαλαρή διάθεση της σαγιονάρας και την comfort θαλπωρή του υδατάνθρακα. Διαβάστε όλο το άρθρο

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
σχολιάστε
Κανένα σχόλιο

Μακαρονάδα Με Κρέμα Ντομάτας

makaronadalagos

Άλλη μια πανέξυπνη μακαρονάδα του Ανδρέα (Λαγού) που ετοιμάζεται στη στιγμή, γίνεται με υλικά που σχεδόν πάντα έχεις στο ψυγείο και κυρίως, είναι πεντανόστιμη. Ο Ανδρέας την φτιάχνει με φρέσκες ταλιατέλες. Το καλό με τα φρέσκα ζυμαρικά είναι ότι βράζουν σε 2 λεπτά και είναι πολύ πιο ελαφριά και λιγότερο χορταστικά. Αν τα προτιμήσετε, και  σε περίπτωση μεγάλης πείνας, βάλτε λίγη περισσότερη ποσότητα από το κανονικό. Διαβάστε όλο το άρθρο

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
σχολιάστε
< πίσω στις κατηγορίες