Κανένα σχόλιο

 Τριβελάκι Με Κρέμα Φέτας

DSC_0245

Από τις μπουκιά και συχώριο μακαρονάδες που γίνονται αστραπή, μέχρι να βράσουν τα μακαρόνια!

DSC_0227

Όποιος αγαπά τη φέτα, αποκλείεται να μην "λιώσει" μ'αυτή τη μακαρονάδα, που λατρεύουν τα παιδιά. Η οποία, έχει έναν ακόμη λόγο να σε κερδίσει: σχεδόν δεν χρειάζεται μαγείρεμα, για την ακρίβεια ένα σύντομο ανακάτεμα είναι αρκετό για να λιώσει η φέτα και να μεταμορφωθεί σε βελούδινη κρέμα. Παραδοσιακή και ελληνίδα, ταιριάζει απόλυτα με ένα τοπικό ζυμαρικό, όπως αυτό το τριβέλι της ΗΛΙΣ από τη Ζαχάρω, που ξέρει από ντόπιο ζυμαρικό. Με οικογενειακή παράδοση, ένα τριβέλι πιο μικρό από τις κλασικές βίδες, που κρατά στο βράσιμο και δίνει μια υπέροχη νοστιμιά.

Υλικά για 6 άτομα

DSC_0170

1 πακέτο τριβέλι ΗΛΙΣ

300 γρ. φέτα θρυματισμένη

3/4 φλ. του τσαγιού κρέμα γάλακτος

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 σκελίδα σκόρδο πολύ ψιλοκομμένο

1 κ.σ. ρίγανη

πιπέρι

1 ντομάτα-ή όση σας αρέσει- ξεφλουδισμένη χωρίς τα σπόρια, κομμένη σε κυβάκια

φρέσκο βασιλικό

Εκτέλεση

Βάζουμε τα τριβελάκια να βράσουν. Τα στραγγίζουμε.

DSC_0179

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο  και σοτάρουμε για μισό λεπτό το σκόρδο, ανακατεύοντας συνεχώς. Δεν θέλουμε να ροδίσει και να πικρίσει.

DSC_0190

Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος.

DSC_0194

Ρίχνουμε τη φέτα και ανακατεύουμε, πιέζοντας με πιρούνι ή με κουτάλι.. Σε ένα λεπτό η φέτα έχει μεταμορφωθεί σε κρέμα.

DSC_0197

Ρίχνουμε τα μακαρόνια και τα ανακατεύουμε καλά με την κρέμα φέτας.

DSC_0210

DSC_0220

Κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη ρίγανη. Από πάνω απλώνουμε τα κυβάκια ντομάτας, τον βασιλικό και μπόλικο πιπέρι.

DSC_0252

Tips

*Γι’αυτή τη μακαρονάδα θα διαλέξετε μια μαλακή, βουτυράτη φέτα. Οι γίδινες σκληρές δεν λιώνουν ωραία.

*Αν δεν σας αρέσει το σκόρδο, το παραλείπετε.

DSC_0278

*Θα βρείτε τα ΗΛΙΣ  Fb:  ΗΛΙΣ Εργαστήριο Παραδοσιακών Ζυμαρικών Instagram:    ilis_traditional_pasta   

Ενδεικτικά σημεία πώλησης:

*Αθήνα: Αφοί Βασιλόπουλοι ΑΕ, delicatessen, παπαρηγοπούλου 3

   Ελληνοαγρός Μ.ΕΠΕ , delicatessen, Στοά Λεκκα 23-25

Άρωμα Γης, Φιλολάου 87, Παγκράτι

*Γλυφάδα: Φρουτεμπορική Μυλωνάς , Λεωφ. Βουλιαγμένης 185

*Πετρούπολη: Κρεοτεχνείο, Κεφαλληνίας 73

*Μοσχάτο: Μωραϊτης, Μακρυγιάννη 45

*Ν. Ηράκλειο: Φρουτεμπορική Μυλωνά, Λεωφ. Ηρακλείου 399
*Βάρη,     Delicatessen  «Το ΔΕΚΑ» Λ. Παϊζη 10  

 *Καλλιθέα  « ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟ  ΧΑΝΙΩΤΗΣ», Ανδρομάχης  233    

 *Μαρούσι,   «ΚΡΕΑΤΕΜΠΟΡΙΚΗ  ΣΤΑΥΡΟΠΟΥΛΟΣ»  Μητροπόλεως 29  

 *Μελίσσια  «Meat - Delicatessen Megoulis» Κ. Καραμανλή 2    

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
σχολιάστε