Κανένα σχόλιο

Ένα Τσουρέκι-Διαμάντι

unnamed-2

Το νοστιμότερο τσουρέκι το ανακάλυψα-πού αλλού;-φυσικά, στη Θεσσαλονίκη. Σπιτικό και με υλικά που δεν θα χρησιμοποιούσε ούτε η μαμά σου, πολίτικο, που σημαίνει όχι φουσκωτό, κατακίτρινο, με κόρδα και αρώματα από μαχλέπι και μαστίχα, γεμιστό με σοκολάτα και μπόλικο καρύδι. Η σοκολάτα έχει εμποτίσει τη ζύμη στο ψήσιμο, το μπόλικο καρύδι το συναντάς σε κάθε μπουκιά μαζί με το αμύγδαλο φιλέ της κρούστας και όλο αυτό μοιάζει σαν μαγεία από χέρι μαμάς. Αγνό, χωρίς διογκωτικά, φτιάχνεται καθημερινά σε λίγα κομμάτια και κοστίζει τα μισά από τα διάσημα τσουρέκια της συμπρωτεύουσας.

unnamed-1

Διαμάντης, Φιλελλήνων 27, 2310 889027

 

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
σχολιάστε