Κανένα σχόλιο

Στριφτάρια Με Κοτόπουλο

20170324_121132

Καλή μακαρονάδα είναι για μένα αυτή που δεν σε παιδεύει, αυτή που επιβεβαιώνει πως "μακαρονάδα" εννοούμε το κάτι γρήγορο, εύκολο και λαχταριστά πεντανόστιμο!

20170324_121339

Βάλτε το νερό να βράσει στο βραστήρα για γρηγοράδα και οικονομία και ακολουθείστε το μυστικό της νοστιμιάς: μια αγνή, ελληνική πάστα, όπως αυτά τα στριφτάρια με κουρκουμά της ΗΛΙΣ, που φτιάχνονται παραδοσιακά αλλά με ιταλική τεχνογνωσία που δεν λασπώνει, εδώ και 4 γενιές, στη Ζαχάρω της Ηλείας. Στα επιπλέον, όλες οι ευργετικές ιδιότητες του αντιοξειδωτικού κουρκουμά και το υπέροχο, χρυσαφένιο χρώμα του.

Υλικά για 4 άτομα

20170324_111438

3/4 του πακέτου στριφτάρια ΗΛΙΣ με κουρκουμά

1 πακέτο φιλέο κοτόπουλο σε κυβάκια ή λωρίδες

4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

1 φλ. ελαιόλαδο

1 ποτηράκι λευκό κρασί

1 συσκευασία κονκασέ

1 κ.γ. ζάχαρη

15 ντοματίνια κομμένα στη μέση

300 γρ. φρέσκο σπανάκι

1 φλ. τριμμένο κεφαλοτύρι

Εκτέλεση

20170324_113038

Βάζουμε να βράσουν τα στριφτάρια ΗΛΙΣ σε άφθονο αλατισμένο νερό. Δεν θα τα στραγγίξουμε.

20170324_113541

Όσο βράζουν, σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ροδίζουμε το κοτόπουλο.

Ρίχνουμε τα κρεμμυδάκια με το σκόρδο, ανακατεύουμε και σβήνουμε με το κρασί. Το αφήνουμε να εξατμιστεί.

20170324_113618

Προσθέτουμε το κονκασέ, τη ζάχαρη και τα ντοματίνια, αλατίζουμε.

20170324_120158

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τη σάλτσα να σιγομαγειρευτεί για 10-15 λεπτά.

20170324_120218

Ρίχνουμε το σπανάκι και ανακατεύουμε να ενσωματωθεί στη σάλτσα. Δεν θέλουμε να μαγειρευτεί, απλά να μαραθεί και να κρατήσει το ζωντανό του χρώμα.

20170324_120338

Με τρυπητή κουτάλα, μεταφέρουμε τα στριφτάρια στο τηγάνι και δυναμώνουμε τη φωτιά.

20170324_120521

Ρίχνουμε και το τυρί και ανακατεύουμε-γύρω στο 1 λεπτό-μέχρι να μελώσει η μακαρονάδα και να απορροφηθούν τα νερά της αλλά να μείνει ζουμερή.

Πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

20170324_121405

Καλή όρεξη!

20170324_123751

*Θα βρείτε τα ΗΛΙΣ  Fb:  ΗΛΙΣ Εργαστήριο Παραδοσιακών Ζυμαρικών Instagram:    ilis_traditional_pasta   

Ενδεικτικά σημεία πώλησης:

*Αθήνα: Αφοί Βασιλόπουλοι ΑΕ, delicatessen, παπαρηγοπούλου 3

   Ελληνοαγρός Μ.ΕΠΕ , delicatessen, Στοά Λεκκα 23-25

Άρωμα Γης, Φιλολάου 87, Παγκράτι

*Γλυφάδα: Φρουτεμπορική Μυλωνάς , Λεωφ. Βουλιαγμένης 185

*Πετρούπολη: Κρεοτεχνείο, Κεφαλληνίας 73

*Μοσχάτο: Μωραϊτης, Μακρυγιάννη 45

*Ν. Ηράκλειο: Φρουτεμπορική Μυλωνά, Λεωφ. Ηρακλείου 399
*Βάρη,     Delicatessen  «Το ΔΕΚΑ» Λ. Παϊζη 10  

 *Καλλιθέα  « ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟ  ΧΑΝΙΩΤΗΣ», Ανδρομάχης  233    

 *Μαρούσι,   «ΚΡΕΑΤΕΜΠΟΡΙΚΗ  ΣΤΑΥΡΟΠΟΥΛΟΣ»  Μητροπόλεως 29  

 *Μελίσσια  «Meat - Delicatessen Megoulis» Κ. Καραμανλή 2    

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
σχολιάστε