Κανένα σχόλιο

Τάρτα Αμυγδάλου

tartaamigdalou

Αν σου αρέσουν οι ξηροί καρποί και πρωτίστως τα αμυγδαλωτά, θα σου αρέσει πολύ και αυτή η τάρτα που μου έφτιαξε ο Κυριάκος Μελάς και θυμίζει πολύ τη γεύση τους. Ιδανική για πρωινό, πογειώνει τη γεύση του καφέ ή του τσαγιού. Διαβάστε όλο το άρθρο

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
σχολιάστε
Κανένα σχόλιο

Ψητές Σαρδέλες Με Λεμονάτη Σάλτσα Μελιού

psitessardeles

Ένας διαφορετικός τρόπος να μαγειρέψεις τις σαρδέλες σε μια χορταστική σαλάτα που σερβίρεται για μεζές-από κείνους που λατρεύουν ένα ουζάκι-αλλά και σαν κυρίως πιάτο. Μόνο αναζητείστε τις πιο φρέσκιες σαρδέλες, της ημέρας! Άλλη μια έξυπνη συνταγή του Ανδρέα (Λαγού). Διαβάστε όλο το άρθρο

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
σχολιάστε
Κανένα σχόλιο

Κοτόπουλο Με Χυλοπιτάκι Και Μυζήθρα

boutiakotopoulo

Ο Νίκος Καραθάνος είναι ένας από τους πιο δημιουργικούς έλληνες σεφ, από κείνους που στην επαγγελματική τους κουζίνα ποτέ δεν θα μαγειρέψουν το φαγητό της μαμάς, προτιμώντας πιο φουτουριστικές τεχνικές της αποδόμισης. Τελικά, όμως, κανείς δεν μπορεί να αρνηθεί τη γεύση της μνήμης του απλού, σπιτικού φαγητού. Να ένας εύκολος τρόπος να μαγειρέψεις τα μπουτάκια του κοτόπουλου, ακόμη και στο τηγάνι, αν είναι να φτιάξεις μέχρι δυό μερίδες. Όλη τη διαφορά την κάνει το άρωμα της ματζουράνας (γύρω στα 6 φυλλαράκια) αν έχεις την τύχη και βρίσκεται σε γλαστράκι στην κουζίνα σου. Διαβάστε όλο το άρθρο

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
σχολιάστε
Κανένα σχόλιο

Τσιζ-Κέικ Με Καραμελλωμένο Ανανά

karamelomenoanana

Ο καραμελλωμένος ανανάς μυρίζει καραμέλλα, καμμένη ζάχαρη, βούτυρο, εξωτικά νησιά. Ταιριάζει υπέροχα με τη λευκή, βελούδινη κρέμα του τσιζ-κέικ, η σοκολάτα των μπισκότων δίνει τη δικιά της ένταση και το άρωμα και όλα μαζί φτιάχνουν ένα υπέροχο γλυκό που ταιριάζει ιδιαίτερα μετά από ένα γεύμα με ψάρι ή θαλασσινά. Από τον Ανδρέα Λαγό. Διαβάστε όλο το άρθρο

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
σχολιάστε
Κανένα σχόλιο

Κοτόπουλο Με Βασιλικό Και Πορτοκάλι

kotpoulomevasiliko

Το ψητό κοτόπουλο μπορεί να βγει από την ανία του και με τον ίδιο, ελάχιστο κόπο, να μοσχοβολήσει χίλια απρόσμενα αρώματα, σε συνδυασμούς που ίσως να μην είχαμε φανταστεί ποτέ. Μια υπέροχη συνταγή του Ανδρέα Λαγού, που ταιριάζει στο καθημερινό αλλά και στο φιλικό και το γιορτινό τραπέζι. Διαβάστε όλο το άρθρο

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
σχολιάστε
Κανένα σχόλιο

Γαρίδες Με Αβοκάντο Σαλάτα

avocadofikia

Μια ονειρεμένη σαλάτα που μου έφτιαξε ο Γιάννης Τσιβουράκης, σεφ από τα Χανιά. Μπορείτε να την φτιάξετε σε μπολ ή σε ρηχή πιατέλα αλλά και να τη στήσετε σε τσέρκι αν θέλετε να πάρει τη μορφή "ναπολεόν". Ο Γιάννης, στην κορυφή έβαλε μια τουφίτσα από φύκια της Κισσάμου, νοστιμότατα και υγιεινά, που τα βρίσκεις στην Αθήνα σε βαζάκι τουρσί, στα μαγαζιά με τοπικά προϊόντα. Αν δεν σας βρίσκονται φύκια, στολίζετε με ένα φυλλαράκι μαϊντανό ή βασιλικό. Διαβάστε όλο το άρθρο

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
σχολιάστε
Κανένα σχόλιο

Αφράτο Κέικ Με Μαρμελάδα Και Κρέμα

afratokeik

Το ιδανικό κέικ για να συνοδεύσεις τον καφέ ή ακόμη καλύτερα, το τσάι ή για να ξυπνήσεις γιορτινά ένα Κυριακάτικο πρωινό. Μου το έφτιαξε ο Αντρέας (Λαγός) και είναι ό,τι πρέπει για να εκμεταλλευτείς μια μαρμελάδα που ξεχάστηκε στο ψυγείο. Διαβάστε όλο το άρθρο

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
σχολιάστε
Κανένα σχόλιο

Μήλα Καραμελλέ

milakaramele

Ένα γλυκό ελαφρύ και πρωτότυπο, ιδανικό για επιδόρπιο, που μου έφτιαξε η Χριστίνα Κάκκου ή αλλιώς Sugarela ή αλλιώς το κορίτσι που φτιάχνει τα πιο νόστιμα γλυκά στη Θεσσαλονίκη. Διαβάστε όλο το άρθρο

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
σχολιάστε
Κανένα σχόλιο

Φασολάκια Με Μπιφτέκια

fasolakiamebiftekia

Μια συνταγή που συνδυάζει δυό υπεραγαπημένα φαγητά: τα φασολάκια κάνουν την καλύτερη παρέα με τα μπιφτέκια και τη φέτα, όταν τη συνταγή δίνει ο Ηλίας Μπαξάνης. Διαβάστε όλο το άρθρο

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
σχολιάστε
Κανένα σχόλιο

Μπισκότα Κανέλας

almirabiskota

Τα εναλλακτικά γλυκά, που αποφεύγουν τη ζάχαρη, τα αγαπώ πολύ αλλά ποτέ μου δεν κατάλαβα πώς κανονίζεις τις δόσεις, είτε στη φρουκτόζη, είτε στη στέβια, είτε στα διάφορα υγιεινά σιρόπια, όπως το πετιμέζι, ο σφένδαμος ή η αγαύη. Αυτή η συνταγή, που μου έδωσαν τα παιδιά από το ζαχαροπλαστείο "Φύσις", σου δίνει ακριβώς την ποσότητα. Το σιρόπι αγαύης-που, όπως όλα τα σιρόπια έχει τις ίδιες θερμίδες με τη ζάχαρη αλλά όχι και τις βλαβερές της επιπτώσεις-το βρίσκεις σε όλα τα μαγαζιά με βιολογικά προϊόντα.  Διαβάστε όλο το άρθρο

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
σχολιάστε